Hickory-Holzspäne sind bekannt für ihren intensiven, stark rauchigen Geschmack mit einem spürbaren Hauch von Nüssen. Sie eignen sich ideal zum Räuchern von Rindfleisch und Schweinefleisch, insbesondere für die Zubereitung von klassischem amerikanischen BBQ. Sie verleihen den Gerichten einen tiefen, kräftigen Geschmack und eine dunkelbraune Farbe.
